עוגת שכבות טבעונית

30 למרץ, 2017

דלג למתכון עוגת שכבות טבעונית

יום נהדר לכולם!

אוקי כמה דברים יש לי לספר לכם השבוע. 
דבר ראשון, לא ברור איך זה קרה אבל איכשהו יש לי בשמונה ימים חמש סדנאות. סוג של טירוף. 
כידוע אני לא הכי טובה בלנוח, אז בין כל הסדנאות, הסידורים, הבישולים, הצילומים, הבלוג, וכל המסביב- נתפס לי שריר בגב! 
מה זה נתפס, נתפס רבע שעה לפני תחילת סדנא 😮 
ברגע שהתחילה הסדנא והאנרגיה של הקבוצה מילאה את הבית שכחתי מהגב לגמרי, אבל ברגע שהיא נגמרה… אוי אוי אוי. 
יחד עם זאת, מצאתי לנכון (כמובן) להכין השבוע לבלוג משהו מטורף. 
מטורף מטורף אבל- סופר קל להכנה. 
אז גבירותי ורבותי אני שמחה להציג בפניכם- טבעונית, נטולת גלוטן, ללא אפייה, 7 מרכיבים בלבד ורבע שעה עבודה- 
עוגת שכבות בטעם באונטי ונוטלה. וואו!

 

עוגת שכבות טבעונית

הכנות- שכבה ראשונה

במעבד מזון או בעזרת חפץ כבד לרסק 1 כוס אגוזי לוז קלויים קלופים ו 1 כוס פקאנים. 
להעביר לקערה.
בסיר באן מארי להמיס 100 גרם שוקולד מריר איכותי (1 חבילה). 
להעביר לקערה עם האגוזים ולערבב טוב. 
לשמן ו/או לקמח במעט אבקת קקאו תבנית קפיצית 20 ס"מ.
להכין רצועה ארוכה של נייר אפייה ולרפד את דפנות התבנית (מבפנים).  
להעביר את תערובת האגוזים לתבנית ובעזרת תחתית כוס, להדק טוב טוב ולהניח בצד.

 

עוגת שכבות טבעונית

הכנות- שכבה שניה

בקערה להניח- 

2 כוסות שבבי קוקוס 

2 כפות שמן קוקוס מומס

4-5 כפות קרם קוקוס (החלק הקשה בלבד של קופסאת שימורים לאחר כמה שעות במקרר או רבע שעה במקפיא)

1 כף גדושה סירופ אגבה או סוכר מומס

לערבב טוב טוב עד שניתן ליצור כדור מהתערובת. להעביר את תערובת הקוקוס לתבנית ולהדק טוב טוב בעזרת תחתית של כוס. 
להניח במקרר. 

 

 עוגת שכבות טבעונית

 

הכנות- שכבה שלישית

במחבת קטנה להמיס יחד-

100 גרם (1 חבילה) שוקולד מריר איכותי 

2/3 כוס קרם קוקוס (החלק הקשה בלבד של קופסאת שימורים לאחר כמה שעות במקרר או רבע שעה במקפיא)

אם אתם מכינים את העוגה לחובבי מתוקים כבדים אפשר להוסיף 1 עד 2 כפות סוכר חום.
להוציא את התבנית מהמקרר ולשפוך את השוקולד מעל.

 

עוגת שכבות טבעונית

 

לתת כמה דפיקות על משטח העבודה כדי שהתערובת תתיישר. 
אפשר גם ליישר עוד בעזרת מירית או כף. 

 

עוגת שכבות טבעונית

שלב כמעט אחרון- קרור 

אוקי, עכשיו מגיע החלק הקשה. 
לחכות. 
העוגה צריכה לשבת לה במקרר לפחות שעתיים כדי להתייצב. 
סבלנות סבלנות. זה שווה את זה. 

 

עוגת שכבות טבעונית

שלב אחרון- הגשה

יש! הגענו לשלב הכי כיף. 
אז ככה, רבע שעה לפני הגשה להוציא את העוגה מהמקרר. 
לשחרר את התבנית ולקלף את נייר האפייה. 
לחתוך עם סכין גדולה וחדה ולהגיש. 
החלק התחתון מאוד קשה אז אני ממליצה להגיש עם מזלג לא כפית ואפילו עם סכין קטנה. 

 

עוגת שכבות טבעונית

הצלחה מסחררת 

העוגה הזו היא אחת ההצלחות שלי במטבח אני מרגישה. 
היא נהדרת כי היא מתאימה לכולם, ואיכשהו היא גם יצאה לי כשרה לפסח אז מי ששומר יכול אפילו להכין אותה לחג. 
אני מקווה שתהנו ותכינו ותאכלו ויהיה לכם הכי טעים בעולם!
נשיקות בנתיים, אני הלכתי לנוח… 🙂 

 

עוגת שכבות טבעונית

share on whatsapp

עוגת שכבות טבעונית

הכנות

10 דקות

בישולים

שעתיים קרור

מתי מוכן?

עוד שעתיים וקצת

מה צריך?

שכבה ראשונה (תבנית קפיצית 18-20 ס"מ) 

100 גרם (1 חבילה) שוקולד מריר איכותי

1 כוס אגוזי לוז קלויים קלופים

1 כוס פקאנים

שכבה שניה 

2 כוסות שבבי קוקוס 

2 כפות שמן קוקוס מומס

5 כפות קרם קוקוס 17% ומעלה (מהחלק הקשה של קופסאת שימורים לאחר כמה שעות במקרר או רבע שעה במקפיא)

1 כף גדושה סירופ אגבה או סוכר מומס 

שכבה שלישית

100 גרם (1 חבילה) שוקולד מריר איכותי 

2/3 כוס קרם קוקוס 17% ומעלה (מהחלק הקשה של קופסאת שימורים לאחר כמה שעות במקרר או רבע שעה במקפיא)

1 עד 2 כפות סוכר חום- אופציה לאוהבי המתוק

מה עושים?

שכבה ראשונה

בעזרת חפץ כבד או מעבד מזון לרסק את האגוזים

במחבת קטנה להמיס שוקולד מריר (אפשר בבאן מארי) 

להעביר לקערה עם האגוזים ולערבב טוב

לשמן את התבנית ולרפד את פנים הדפנות (לא תחתית) ברצועת נייר אפייה 

להעביר את תערובת האגוזים לתבנית

בעזרת תחתית של כוס, להדק טוב לתחתית ולהניח בצד

שכבה שניה 

לערבב טוב טוב את כל המרכיבים של השכבה השניה עד לקבלת תערובת מגובשת (לא פירורית) 

להעביר את תערובת הקוקוס לתבנית, להדק טוב ולהניח במקרר

שכבה שלישית 

במחבת קטנה להמיס יחד שוקולד קרם קוקוס (וסוכר אם מוסיפים) 

להוציא את התבנית מהמקרר, לשפוך את השוקולד מעל, וליישר

להכניס למקרר לפחות לשעתיים

הגשה

10 דקות לפני הגשה להוציא את העוגה מהמקרר

לשחרר מהתבנית ולקלף את נייר האפייה

לפרוס ולהגיש עם מזלגות, לא עם כפיות, השכבה התחתונה מתקשה מאוד בקרור

בתאבון! 🙂 

 

Scroll To Top

כל הזכויות שמורות לאתר TivonEat