GIFT CARD התחבר/י

תבשיל שעועית מקסיקני


היי כולם!

רגע לפני שאנחנו מתחילות עם מתכונים לפורים שממש מעבר לפינה, צפוי מזג אוויר חורפי אז החלטתי להתכונן לנו עם תבשיל שעועית מקסיקני.

למען האמת, מכל עשרות המדינות והארצות שטיילתי ו/או גרתי בהן, איכשהו אף פעם לא הייתי במקסיקו 😳

אני גם יודעת שהאוכל המקסיקני שאני נחשפתי אליו בכל טיוליי הוא לא נאמן למקור בכלל.

וכנראה שאנשים מקסיקנים יכעסו עליי שאני אגיד שאני אוהבת אוכל מקסיקני. אבל אני ממש אוהבת אוכל מקסיקני!

תבשיל שעועית מקסיקני

בלונדון היתה מסעדה מקסיקנית שהייתי מכורה אליה. בסוהו באיזו סמטה, עם האוכל המקסיקני הכי וואו שאכלתי בחיי.

בארץ לא מצאתי משהו שאפילו מתקרב וחבל כי זה כל כך טעים!

אבל בסדר, גם ככה אי אפשר לשבת במסעדות בימינו ולבשל בבית נהיה עניין של בשיגרה גם למי שלפני הקורונה לא היה חזק בזה.

אז נכין לבד!

תבשיל שעועית מקסיקני

למען האמת את המתכון הזה ביקשה עוקבת של הבלוג אתמול.

בדרך כלל שיש בקשות מוצלחות הן נכנסות לרשימה ומחכות לתורן אבל הפעם פשוט לא יכולתי לחכות כי נהיה לי חשק מטורף לתבשיל שעועית מקסיקני טבעוני.

והנה הוא מוכן 🙂

אפשר להגיש בטורטיה, על אורז, עם נאצ׳וס או בכל דרך אחרת שאתן אוהבות.

יש לכן עוד מאכלים מקסיקנים שהייתן רוצות שיהיו בבלוג? תשלחו לי רעיונות! 😍

תבשיל שעועית מקסיקני

תבשיל שעועית מקסיקני


הכנות
20 דקות
בישולים
45 דקות
מתי מוכן
עוד שעה וקצת

מה צריך

תבשיל (5-6 מנות)

1 בצל גדול קצוץ

3 שיני שום כתושות

2 גבעולי סלרי קצוצים

½ צ׳ילי אדום טרי קצוץ

600 גרם שעועית שחורה מוכנה לאכילה (שימורים או מבושלת)

400 גרם עגבניות מרוסקות

1 כף גדושה כל מרכיב- רסק עגבניות, רוטב צ׳ילי

כפית כל מרכיב- כמון, פפריקה, אורגנו

מלח על פי טעם

נגיעה של לימון או ליים

מים על פי צורך

מה עושים

תבשיל

במחבת רחבה ועמוקה לטגן בצל עד שזהוב

להוסיף שום, סלרי וצ׳ילי ולטגן על אש נמוכה 5 דקות בערך

להוסיף את כל שאר מרכיבי התבשיל ולערבב טוב

להוסיף כוס מים, לסחוט מעט לימון או ליים ולערבב

לכסות את המחבת ולבשל 45 דקות (מידי פעם לבוא לערבב ולבדוק שלא חסרים מים)

להגיש עם אורז, אבוקדו והמון כוסברה



הערות והמרות:

  • אפשר עם שעועית אדומה או שילוב של שניהם
  • אפשר להוסיף עוד ירקות כמו גזר ובטטה
  • אפשר להקפיא לכמה חודשים

בית ספר וירטואלי לבישול!

    עקבו אחרי באינסטגרם

    קבלו עדכונים טעימים

      רוצים ללמוד
      לבשל טבעוני?
      מגוון סדנאות בישול
      מחכות לכם כאן-
      לפרטים נוספים