לביבות גבינה צהובה

בפומפיה לגרד תפוחי אדמה קלופים

להעביר למגבת ולסחוט את כל הנוזלים לקערה

לשמור את הנוזלים

להעביר את התפוחים המגורדים לקערה ולהוסיף –

קמח, טחינה גולמית, שמן, 3 כפות מהנוזלים ששמרנו,

מלח על פי טעם וגבינה צהובה מגורדת

לערבב טוב

לשמן ידיים בהמון שמן (!!) לפני כל לביבה ולהכין לביבה שטוחה ודקה דקה דקההההה

להעביר לשמן חם בגובה 2-3 ס”מ על אש נמוכה בינונית

לטגן משני הצדדים ואז להניח כמה דקות על רשת

להגיש חם או קר עם מטבל בצד

טעים!