עוגת גבינה קרה עם אוכמניות

היי כולם.

אז מחר ערב סוכות והחלטתי שלמרות שיש סגר, אני רוצה להכין מתכון לקינוח לסוכות.

אנחנו אומנם לא חוגגים עם המשפחה והחברים כמו שכולנו רגילים, אבל ערב חג זה עדיין ערב חג ומתכונים לערב סוכות זה משהו שתמיד צריך.

רק שבטעות… מה שהתחשק לי זה עוגת גבינה קרה עם אוכמניות טבעונית 🙂

כן זה קצת יותר מתכון לקינוח לשבועות אבל- אנחנו בתקופת קורונה, אין חוקים! כל הימים מתערבבים, כל החגים מתערבבים ומותר לעשות הכל.

גם להכין עוגת גבינה טבעונית בערב סוכות.

את העוגה הזו אני רוצה להכין כבר המון זמן כי זה נכון שיש הרבה עוגות גבינה בבלוג אבל עוגת גבינה ללא אפייה עם אוכמניות, שזו סוג של קלאסיקה, עדיין לא היה.

סיבה נוספת שהרבה זמן רציתי להכין את העוגה הזו היא בגלל שהעוקבים שלי בטיקטוק מבקשים ממני מתכון לעוגת גבינה קרה טבעונית בלי סוף.

למי מכם שלא יודע, אני חובבת לא קטנה של טיקטוק ויש לי שם קהל עוקבים די עצום.

אני נהנית מהפלטפורמה הזו מכל מיני סיבות, העיקרית היא היכולת לעשות הסברה טבעונית מדהימה לדור שלא היתה לי שום גישה אליו עד לא מזמן.

הם כל כך פתוחים וקשובים לזה (אם מקפידים לדבר את השפה שלהם), הם מתעיינים, הם מתנסים ובעיקר מה שמדהים אותי זה כמה הם לא יודעים.

מרבית העוקבים שלי שם לדוגמא לא חשבו שיש דבר כזה שוקולד בלי חלב (כן כן מריר פרווה הרגיל של עלית, לא היה להם מושג שזה בלי חלב).

יש שם פערים ענקיים שאני משתדלת עם כל וידיאו לצמצם ולחשוף אותם לעוד ועוד אופציות טבעוניות.

ועוגת גבינה זה משהו שהם ביקשו בלי סוף. אז המתכון הזה הוא בהשראתם וכי הם עשו לי חשק וכי מחר סוכות והיה בא לי עוגה שהיא וואו.

אז עוגת גבינה קרה עם סירופ אוכמניות שנוזל מכל פרוסה במילוי אוורירי וקטיפתי, מתוקה ומושלמת.

חג שמח 🙂