GIFT CARD התחבר/י

מאפינס כשר לפסח


שלום עם עוד מתכון לחול המועד!

מלא מכן ביקשו מתכון ללחמניות טבעוניות כשרות לפסח והיו לי עם זה כמה בעיות 🙂

קודם כל, זה לא טעים, בעיני כמובן… אני זוכרת ממש מזמן מלפני הטבעונות שיש לזה טעם של קמח מצה וחביתה 😂

דבר שני, המתכונים המקוריים ממש ממש נשענים על ביצים כדי לחפות על זה שאין פה באמת קמח.

ניסיתי לעשות לזה גירסה טבעונית שנה שעברה וזה פשוט… לא היה זה.

מאפינס כשר לפסח

אני לא אוהבת, או יותר נכון מתנגדת עקרונית, להעלות לפה מתכונים לא מוצלחים רק כדי להגיד שיש למשהו גרסה טבעונית.

מתכונים לאוכל שהוא גם ככה תחליף (לחמניות בפסח נגיד) כשעושים אותם בגירסה טבעונית זה לפעמים פלוס ופלוס יוצא מינוס…

אז החלטתי שלא להתעקש ולא להעלות לפה מתכון לא ממש מוצלח רק בשביל הרעיון.

אבל עדיין נשאר בי כמובן החשק להעלות משהו שהוא פתרון לצורך לאכול לחמניה / מאפה / משהו שמזכיר לחם או לחמניה.

אז חשבתי וחשבתי (סתם לא כזה הרבה חח) מה הכי דומה ללחמניה? מאפינס!

מאפינס כשר לפסח

וכך נולדו לו מתכון למאפינס כשר לפסח 🙂

יש לקחת בחשבון:

אנחנו מדברים פה על מאפינס מקמח מצה כן? אז זה לא שיא האווריריות וזה לא תופח וגבוה ענקי ויפה…

אבל זה מאפינס לכל דבר וזה ממש ממש טעים!

אני לא הוספתי תוספות בנגלה הזו כי רציתי לראות איך זה יעבוד נקי אבל עכשיו אחרי שטעמתי (טעים!) לדעתי תוספות יהיו פה מעולות.

פעם הבאה בטוח מוסיפה זיתים או תירס או פסטו יאמ יאמ יאמ!

תהנו מלאן!

מאפינס כשר לפסח

מאפינס כשר לפסח


הכנות
10 דקות
בישולים
30
מתי מוכן
עוד 40 דקות

מה צריך

מאפינס (8-10 חתיכות)

רטובים

¼ 1 כוסות חלב סויה לא ממותק

1 כף חומץ

⅓ כוס רסק תפוחים

½ כוס שמן זית

יבשים

1 כוס שקד טחון

1 כוס קמח מצה

2 כפיות אבקת אפייה

מלח על פי טעם

קישוטים

לקט גרעינים, מלח גס

מה עושים

מאפינס

להדליק תנור על 180 מעלות

בקערה לערבב מרכיבים רטובים

לנפות פנימה דרך מסננת דקה קמח מצה ושקד טחון

להוסיף את כל שאר המרכיבים היבשים (ללא הקישוטים)

להעביר לגומות מאפינס מרופדת בנייר אפייה (הם לא ממש תופחים אז למלא עד למלעלה)

לקשט בקישוטים ולאפות 25-30 דקות

לקרר לחלוטין לפני הגשה



הערות והמרות:

  • במקום שקד טחון אפשר קמח עדשים
  • במקום קמח מצה אפשר קמח עדשים
  • במקום רסק תפוחים אפשר גבינה לבנה טבעונית
  • אפשר להוסיף תוספות כמו זיתים, פסטו, ממרח עגבניות מיובשות, תירס וכו

בית ספר וירטואלי לבישול!

    עקבו אחרי באינסטגרם

    קבלו עדכונים טעימים

      רוצים ללמוד
      לבשל טבעוני?
      מגוון סדנאות בישול
      מחכות לכם כאן-
      לפרטים נוספים