GIFT CARD התחבר/י

מרק תאילנדי טבעוני


שלום לכולן/ם.

אז אתמול עלה מתכון לבלוג ומה אני כבר יכולה לחדש לכם? 😜

לא קרו הרבה דברים מאתמול ככה שאין לי סיפורים חדשים אז במקום זה נקדיש את כל זמננו בלדבר על המתכון הטעים הזה!

מרק תאילנדי טבעוני.

אוף כמה שאני אוהבת אוכל תאילנדי אמאלה באמת.

זה בהליכה אחד המטבחים האהובים עליי ואחד המקומות האהובים עליי בעולם.

מרק תאילנדי טבעוני

הייתי עד היום בתאילנד יותר מ15 פעמים ותמיד כשמתחשק לי אוכל טוב אני מדמיינת שאני ברחובות בנגקוק.

הכי הרבה זמן שהייתי רצוף בבנגקוק היה חודש וקצת.

חיכיתי לויזה לאנשהו אני אפילו לא זוכרת לאן 😉 וחבר טוב בדיוק עבד בשגרירות באותה התקופה ככה שהיה לי גם דירה מדהימה עם בריכה…

אז החודש ההוא עבר מאוד מהר…

בנגקוק זו עיר מדהימה בעיני, מהשוגעות שיש בעולם ואם לא הייתם, אז יום אחד כשתגמר הקורונה, אני ממליצה בחום.

בכל מקרה, לעיניננו… יש לא מעט אוכל טבעוני מדהים בתאילנד אבל דווקא מרקים זה משהו שקשה למצוא בלי רוטב דגים.

מרק תאילנדי טבעוני

אפשר במסעדות טבעוניות אבל סתם ככה במקומות ברחוב זה קשה יותר.

אז החלטתי להכין לנו מתכון.

המתכונים המקוריים מכילים הרבה יותר מוצרים מקומיים ומקוריים, כאלו שאפשר למצוא בשוק לוינסקי אבל רציתי להקל עליכן.

אני די בטוחה שלרובכם אין עלי כפיר בבית וכל מיני דברים שכאלו אז אנחנו הולכים פה על הגירסה הפשוטה והמהירה.

אני מקווה שהתאילנדים לא יכעסו 😳😊

מרק תאילנדי טבעוני

מרק תאילנדי טבעוני


הכנות
15 דקות
בישולים
15 דקות
מתי מוכן
עוד חצי שעה

מה צריך

מרק

כמה כפות שמן שומשום / שמן רגיל

1 חבילה טופו קשה חתוכה לקוביות

2 גבעולי בצל ירוק קצוץ גס

1 גמבה פרוסה דק

2 שיני שום כתושות

2 כפות משחת קארי אדום

1 כפית ג׳ינג׳ר מיובש (אפשר טרי מגורד)

3 כוסות מים (יותר במידת הצורך)

400 מ״ל קרם קוקוס

חופן נבטים

200 גרם אטריות לבחירתכם

חופן כוסברה ובזיליקום קצוצים גס

מה עושים

מרק

במחבת עמוקה ורחבה לחמם שמן שומשום

לטגן את הטופו עד שהוא צרוב כהה

להוסיף גמבה ובצל ירוק ולטגן תוך כדי ערבוב

להוסיף שום ולערבב טוב

להוסיף קארי, ג׳ינג׳ר ומים ולערבב עד שמשחת הקארי מתערבבת לחלוטין

להוסיף קרם קוקוס ולבשל 3-4 דקות

להוסיף נבטים ואטריות ולבשל עד שהאטריות מתרככות*

להוסיף כוסברה ובזיליקום, לערבב ולהוריד מהאש

להגיש עם מעט כוסברה מעל ולמי שאוהב אפשר לפזר גם מעט צי׳לי אדום טרי ומעט מיץ לימון / ליים



הערות והמרות:

  • חשוב- להוסיף את האטריות רק אם מתכננים לשבת לאכול עכשיו, אחרת אם הן יושבות במרק הן נהיות ממש מושי כאלו
  • אפשר עם משחת קארי ירוק
  • אפשר להוסיף כל מיני ירקות שאתם אוהבים/ות כמו ברוקולי, שעועית ירוקה וכו
  • אפשר להגיש עם אורז

בית ספר וירטואלי לבישול!

    עקבו אחרי באינסטגרם

    קבלו עדכונים טעימים

      רוצים ללמוד
      לבשל טבעוני?
      מגוון סדנאות בישול
      מחכות לכם כאן-
      לפרטים נוספים