GIFT CARD התחבר/י

ראיון עם פאולה רוזנברג עם שקמה יעקבי מהבלוג TivonEat

נובמבר 8, 2020 אין תגובות

עיתון ה׳ארץ׳ | 09.11.2020

ראיון עם פאולה רוזנברג מצולם לעיתון הארץ – לראיון >>

בית ספר וירטואלי לבישול!

עקבו אחרי באינסטגרם

היום יש לרפאל מסיבת חנוכה בגן וביקשו להביא כיבוד. החלטתי להכין סופגניות טבעוניות ;) לא כ”כ רציתי לטגן, הם בני שנתיים אחרי הכל, אז הלכתי על סופגניות מיני אפויות, זה די בול למסיבת גן ;)
כי הן קטנות אפויות וחמודות.

הכנות וכל השאר:
בקערת המיקסר לערבב
4 כוסות קמח לבן
1 כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
להוסיף 3 כפות רסק תפוחים (לא חובה)
1 כף תמצית וניל
1 כוס חלב סויה מעט חם
120 גרם חמאה טבעונית רכה חתוכה לקוביות / שליש כוס שמן רגיל
לתת למיקסר ללוש 10 דקות עד לקבלת בצק אחיד גמיש ורך
להכין מהבצק כדור, לכסות ולהתפיח 45 דקות
אחרי התפחה לחלק ל 30 חתיכות שוות בגודלן
להכין כדורים הדוקים כמו בסרטון ולהניח ברווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
לכסות ולהתפיח 35 דקות
למשוח כל כדור בחמאה מומסת בנדיבות
לאפות בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, 15-20 דקות
לקרר, למלא בריבה ולפני הגשה לפזר אבקת סוכר מעל ;)

#hanuka #hanukkah #hanukah #doughnuts #vegandoughnuts #doughnut #חנוכה #טבעוני #סופגניות #סופגניה #חנוכהשמח

עוד רגע נר ראשון של חנוכה אב

עוד רגע נר ראשון של חנוכה אבל בואו, צריך גם לאכול אוכל רגיל ומשביע וטעים לא? ויורד גשם ובא לי קוסקוס כל הזמן בערך.
אז הכנתי ואתן מרוויחות.... 🙂
איך נכין?
בסיר גדול ועמוק לטגן בצל קצוץ
להוסיף 3 תפוחי אדמה קלופים חתוכים
3 גזרים קלופים
לערבב כמה דקות
להוסיף בטטה קלופה חתוכה לחתיכות גדולות
3 קישואים חתוכים לטבעות גדולות (לא חובה)
רבע כרוב חתוך גס
לערבב כמה רגעים
להוסיף 2 שיני שום כתושות
2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים (או שימורים או קפוא)
3 כפות רסק עגבניות
2-3 כפות אבקת מרק טבעית
1/2 כפית כמון
כפית פפריקה
מלח על פי טעם
לכסות במים ולבשל עד שהירקות רכים, בערך שעה
להוסיף פטרוזיליה קצוצה או כוסברה, לכסות ולתת לנוח 5-10 דקות
להגיש על קוסקוס כמובן

‏#cuscus #cuscús #marocainfood #soup #veggiesoup #vegansoup #souprecipe #soupseason #healthysoup #קוסקוס #מרק #טבעוני #תבשילים #בישולים #מתכון #בריא #אוכלישראלי #אוכלביתי

כן אז בסרטון הקודם התוודיתי

כן אז בסרטון הקודם התוודיתי שאני לא אוהבת סופגניות 😜 אבל כ"כ הרבה מכן ביקשו מתכון סופגניות אשל לפחות... ותכלס סופגניות אשל קטנות זה די טעים!!
נכין?
בקערה לערבב:
1 וחצי כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
רבע כוס סוכר
250 גרם יוגורט טבעוני
1 כף שמן
1 כפית תמצית וניל
3 כפות רסק תפוחים
לערבב טוב עד לקבלת בצק מאוד דביק
בעזרת שתי כפיות משומנות להעביר כפיות של בלילה לשמן חם (165-170 מעלות)
לטגן משני הצדדים בערך 4-5 דקות
להעביר לנייר סופג
לפזר מעל מלא אבקת סוכר ולהגיש!
אפשר כמובן למלא בריבה או במה שאוהבות ;)

#doughnuts #minidoughnuts #donut #donuts🍩 #donuts #vegandoughnuts #vegandonuts #vegandonut #טבעוני #סופגניות #סופגניה #חנוכה #אוכלטבעוני #אוכלטעים #בישולביתי

אז כן וידוי: אני לא אוהבת סופגניות😬
אבל באמת תנו לי לביבות בכל הטעמים, מלוח מתוק, אני לוקחת! אז היום הכנתי...
לביבות ברוקולי פירה - וואו וואו.
בואו נכין-
בקערה לערבב 500 גרם ברוקולי קצוץ מבושל/ קפוא
להוסיף 2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים מעוכים לפירה
1 בצל גדול קצוץ מטוגן
2 שיני שום כתושות
לערבב טוב
להוסיף רבע כוס פרמזן טבעוני (או שמרי בירה או צהובה טבעונית מגורדת)
רבע כוס קמח לבן ומלח על פי טעם
לערבב טוב לתערובת יציבה
להכין לביבות דקות ויציבות
לשמן היטב כל לביבה בשמן זית
להכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות
לאפות 20-25 דקות עד ששחום
לקרר מעט ולהגיש (הלביבות יהיו רכות מאוד)

#brocoli #fritters #broccolirecipes #טבעוני #חנוכה #לביבות #קציצות #בישולים #אוכלטוב

עוד שבוע נר ראשון, חייב מתכו

עוד שבוע נר ראשון, חייב מתכון ללביבות... אבל לביבות רגילות זה משעמם ;) אז הכנתי לביבות גבינה ותפוחי אדמה דקיקות דקיקות... וואי כמה טעים.

בפומפיה לגרד 3 תפוחי אדמה גדולים קלופים
להעביר למגבת ולסחוט את כל הנוזלים לקערה
לשמור את הנוזלים
להעביר את התפוחים המגורדים לקערה ולהוסיף -
3 כפות קמח כלשהו
3 כפות טחינה גולמית או פירה אם יש לכן
2 כפות שמן
3 כפות מהנוזלים ששמרנו
מלח על פי טעם
1 כוס צהובה טבעונית מגורדת
לערבב טוב
לשמן ידיים בהמון שמן (!!) לפני כל לביבה ולהכין לביבה שטוחה ודקה דקה דקההההה
להעביר לשמן חם בגובה 2-3 ס”מ על אש נמוכה בינונית
לטגן משני הצדדים ואז להניח כמה דקות על רשת
להגיש חם או קר עם מטבל בצד
טעים!

‏#fritters #potatoes #potato #potatoe #veganfritters #hashbrowns #hashbrown #britishfood #friedpotatoes #לביבות #חנוכה #קציצות #תפוחיאדמה #טבעוני #אוכל #אוכלטעים #אוכלישראלי #אוכלטבעוני

בואו נדבר על לביבות גבינה! ש

בואו נדבר על לביבות גבינה!
שבועות? חנוכה? שילוב של שניהם? מזכיר לך ילדות? גם לי! בואו נכין 😁
לביבות (12-15 חתיכות)
בקערה לערבב -
250 גרם גבינה לבנה / יוגורט טבעוני לבחירתכן (אפשר בהכנה ביתית)
3 כפות רסק תפוחים
2-4 כפות סוכר חום (תלוי בטעם האישי)
1 כפית כל מרכיב- תמצית וניל, מיץ לימון
⅓ כוס קמח כלשהו
½ כפית אבקת אפייה
להניח במקרר 5 דקות
לחמם על אש בינונית מחבת נונסטיק (חשוב מאוד מחבת נונסטיק- טפלון)
להעביר כפות גבוהות של בלילה למחבת (מי שאוהבת יכולה לטגן במעט חמאה או שמן קוקוס)
לכסות את המחבת ולחכות 2-3 דקות עד שהדפנות של הלביבות יציבות והלביבה מעט שחומה בחלק התחתון
להפוך ולצרוב 2-3 דקות בצד השני (לא צריך לכסות שוב)

להגשה לפזר מעל 1 כף אבקת סוכר
ואפשר להוסיף כל תוספת שאוהבים- מייפל, פירות יער, שוקולד צ׳יפס, תותים וכו
אפשר להגיש חם או קר, מושלם בכל דרך בעיני!

pancakes# #veganpancakes cheese pancakes #vegancheese #veganbreakfast #חנוכה#לביבות#גבינה#חנוכהשמח #אוכלביתי #טבעוני

קבלו עדכונים טעימים

TivonEat-בלוג בישול טבעוני

רוצים ללמוד
לבשל טבעוני?
מגוון סדנאות בישול
מחכות לכם כאן-

לפרטים נוספים