שוק לוינסקי לטבעונים

---

הפוסט הכי נדרש בבלוג

לפני שנה וכמה חודשים עברנו לגור בארץ הישר מלונדון אהובתי.
היה ברור לנו די מהר שכל הנהרות שלנו מובילים לעיר אחת בארץ ולא לאף אחת אחרת- תל אביב.
אחרי כמה חודשי שוק טואטלי אותם העברנו אצל ההורים ובעיקר בתור לבנק, ביטוח לאומי, משרד הפנים ומה לא, העמסנו את התיקים על הגב ועברנו לדירה מהממת בעיר הקטנה. טוב, אתם יודעים, ביחס ללונדון 😉
כשעברנו הנה לא ידעתי כלום על השכונה ולא היה לי מושג שעברתי לגור בגן העדן האולטימטיבי לבלוגרים של אוכל. שוק לוינסקי.

לוינסקי- כל כך הרבה יותר משוק

אחרי חודש בשכונת לוינסקי התחלתי להבין שלא יכולתי לעבור לשכונה יותר מושלמת בשבילי מזו.
כל יום מצאתי לי עוד אוצר. כל פנייה וכל רחוב גילו לי עוד סוד קולינרי.
מה אין בשוק הזה? כל חומר גלם שרק תוכלו לחשוב עליו, כל סוג של עלה אגוז ותבלין, כל כלי מטבח מכל סוג וקופסאות בכל גודל אפשרי.
ולא רק מאכלים וכלים יש בשוק אלא גם אנשים, טיפוסים ושפות.
רחוב אחד כולו יוונית, רחוב אחר כולו פרסית, אנגלית, גרמנית, סודנית, רוסית, גרוזנית ולפעמים גם עברית.
יש כאן אנשים שלפעמים מרגיש לי שאת העיר הזה בנו ממש מסביבם, כשהם ככה יושבים יום יום על כיסא פלסטיק מול החנות שלהם ומדברים עם העוברים והשבים על החיים.

הפנים הטבעוניות והיפות של לוינסקי

בשנה וקצת האחרונות לא היה יום שלא הייתי בשוק. לכל מקום שאליו אני הולכת (גם נתב"ג!) אני עוברת דרך השוק.
וכשכל יום מסתובבים באותה השכונה, מתחילים להכיר אותה טוב טוב.
אז הגיע הזמן, כבר מזמן, שאני אחלוק אתכם את כל פנינות החוכמה שיש לי על החיים הטבעוניים בשוק לוינסקי.
תחנה ראשונה- קפליקס.

קפליקס

כשנכנסתי לקפליקס פעם ראשונה הייתי בהלם מוחלט.
חבר שגם חזר מלונדון אמר לי שהוא מצא מקום שירגיש לי כאילו עברתי דרך פורטל ישר למזרח לונדון.
וזה בדיוק מה שקרה.
נכנסתי לקפה, הריח, המוסיקה, האווירה, הטיפוסים, האנגלית מסביב, הכל הרגיש כמו לונדון.
והקפה… אוי הקפה. אין שווה לו בעיר הזו.
קפליקס הפך להיות הבית השני שלי ומהר מאוד הבנתי שזה גם הבית השני של כל מי שגר בשכונה ועובד מהבית.
וככה יצא שבקפה הזה הכרתי חברים חדשים, חוויתי כל מיני ומיני חוויות, ובלי לשים לב דחפתי וקידמתי את הטבעונות.

מה לאכול?

קודם כל קפה! יש לכם בחירה בין חלב סויה, חלב שקדים ואורז.
ונשנושים? יש שלל מאפים טבעוניים, עוגות טבעוניות ועוגיות טבעוניות.

אני ממליצה- מאפין גזר ועוגיות קוקוס שוקולד.
אז אם אתם מסתובבים בשוק ובא לכם קפה איכותי ומבט על השכונה מראות עיניו של היפסטר מקומי- זה המקום ללכת אליו.
קפליקס- מרחביה 6, שוק לוינסקי.

טעם לחיים

כמו את רוב המקומות בשוק גם את טעם לחיים מצאתי במקרה.
המעדניה הטבעונית המקסימה הזו נמצאת באותו הרחוב בו נמצא קפליקס.
יום אחד אחרי ביקור יומי בקפה חיפשתי משהו והמשכתי ישר על הרחוב במקום לפנות ימינה הביתה.
פתאום ראיתי שלט שעליו כתובים הרבה מאוד דברים שמשמחים כל טבעוני באשר הוא-

נכנסתי למעדניה והשאר באמת היסטוריה.
בתוך המקום הקטן הזה מצאתי שני אנשים עם לב ענק.
דניאל ואילנה, שני אנשים מיוחדים במינם, עם סיפור חייים מעניין והרבה דברים מאוד מעניין לספר על החיים.
הם לא רק פתחו את המקום הזה- אלא יותר מזה, יש להם חזון.
הם פה מכל ליבם כדי לקדם טבעונות, לקדם אורח חיים בריא, ללמד ולשתף את כל מי שרוצה לשמוע.
את כל מה שהם מכינים הם מכינים בעצמם ועם המון אהבה.

בטעם לחיים תוכלו למצוא:

מגוון עצום של גבינות טבעוניות, טופו בהכנה ביתית בשלל טעמים, ממרחים, חמאות ורטבים.
לחמים ללא גלוטן ומגוון עוגיות ממרכיבים שונים ומעניינים. הכל בהכנה ביתית.
הם טוחנים לבד את כל הקמחים ומציעים שפע של מוצרים מפסטה ללא גלוטן ועד סבונים אקולוגים.

הגבינות האהובות עליי- גבינת גרעיני דלעת (כן כן) ושמנת חמוצה.
טעם לחיים- מרחביה 13, שוק לוינסקי.

חוביאן

התחנה הבאה נמצאת ממש מעבר לפינה, וגם היא אוצר לא קטן.
השוק הרי מלא ברוכלים ומלא בדוכנים ומלא בחנויות.
ככשואלים אותי איך אני יודעת איפה לקנות ולמה, אני נזכרת בשיחה הראשונה והכל כך מפתיעה שלי עם שני החברה' המקסימים מחוביאן.
שני אנשים שעל פניו נראו לי כמו עוד שני רוכלים פרסים חביבים בשוק:

יש לכם שמן קוקוס?
כן בטח. הוא אורגני גם, את גם יכולה לשים על השיער לפני השינה מאוד מומלץ.
חיוך גדול עלה על פני וכמובן שהתחלנו לדבר.
השיחה התגלגלה ליוגה ופילאטיס ותמרים ושמרי בירה וקרם קוקוס ומה לא.

בדוכן הצפוף עם הריח הממככר של אגוזים קלויים, מצאתי שני אנשים מקסימים.
בקלות יכולתי לפספס אותם במחשבה שאין להם שום נגיעה לטבעונות או לתזונה מעט אלטרנטיבית.
זה היופי כנראה בלגור בשוק. הזמן פותח לך דלת למצוא את הפנינים האמיתיות שיש לשכונה להציע.
מאותו היום אנחנו חברים, מדברים על סבא שלי שגדל כמו אבא שלהם באיראן ועל החיים ועל טבעונות.
ככול שהזמן עובר הם מביאים עוד ועוד מוצרים מעולם הטבעונות וכל פעם שמחים לשתף אותי במה חדש ובכלל איזה אגוז היום הכי טעים.

אצל חוביאן תוכלו לקנות:

ליטר שמן קוקוס אורגני ב 55 שקלים.
סירופ אגבה ב 18 שקלים.
סירופ מייפל ב 30 שקלים.
תמרי מג'הול ענקיים הכי טעימים שאכלתי מימי.
יש גם שמרי בירה, שיבולת שועל מלאה, סוכר קוקוס, קמח חומוס תוצרת בית.
את כל האגוזים הם קולים בעצמם במקום.
הם תמיד יברכו אתכם בחיוך רחב, ישאלו מה נשמע ויאחלו לכם לבריאות כשתצאו.
אנשים טובים באמצע הדרך.
חוביאן, לוינסקי 38, שוק לוינסקי.

ג'לה

ממש כמה צעדים מול חוביאן בצד השני של הכביש נמצאת הגלידריה הטבעונית המצויינת- ג'לה.
לא מזמן נכנסתי לאחת החנויות בשוק כדי לקנות לחם טרי.
אני והמוכרים התחלנו לדבר ומפה לשם מסתבר שהם לא רק הבעלים של החנות הזו אלא גם הבעלים של ג'לה שנמצאת 3 דלתות ליד, בה הייתי אינספור פעמים.

דיברנו הרבה על טבעונות ועל הגלידה.
הם סיפרו לי איך הם עבדו שנה שלמה על לפתח את הטעמים הנכונים לגלידה הטבעונית וליוגורט שיהיו לא פחות ממושלמים.
ובהחלט הצליח להם.
לא רק שהגלידה במקום מצויינת, העיצוב מהמם והעובדים מקסימים.

בג'לה תוכלו למצוא:

מגוון גדול של גלידות כולם כמובן טבעוניות, יוגורט טבעוני עם שלל תוספות ואם היה לכם חסר משהו אז יש גם וופל בלגי חם.
זה מקום קטן ומקסים ופשוט מפנק.

אני ממליצה- גלידת תות או לימונענע. יאמי.
ג'לה, לוינסקי 47, שוק לוינסקי.

דרגון

את החנות האסיתית דרגון ראית הרבה פעמים מבחוץ אבל משום מה לא נכנסתי.
היתה לי הרגשה שאני לא אמצא שם כלום ושהכל בטח יקר ותמיד דילגתי על החנות הזו.
כשכן נכנסתי לראשונה לפני כמה חודשים, הבנתי שמצאתי עוד מטמון קטן בשוק.

החנות הקטנטנה עם העיצוב המושקע מציעה אינסוף מוצרים מהמזרח הרחוק.
יש בה המון ומהכל וכמעט כל מה שתצטרכו כדי להכין כל מנה אסייתית באשר היא.
אבל מבחינתי השוס הגדול ביותר הוא הדבר הבא:

אנחנו מדברים פה על קילו שלם של טופו ב 20 שקלים! אה!
למישהי כמוני שמעבירה סדנאות בישול זה ממש אוצר.
כמובן שהסויה לא מהונדסת גנטית וגם מאוד טעימה.

בדרגון תוכלו למצוא:

כאמור, קילו טופו ב 20 שקלים.
את כל סוגי טופו משי, מגוון טעמים של נוזל מעושן, רוטב סויה, טריאקי ושמן סומסום בזול ומכל הסוגים האפשריים.
עשרות סוגים של נודלס מכל מיני ומיני קמחים.
קמח אורז דביק, משחת אזוקי, סאקה, יין שזיפים…
בקיצור אני יכולה להמשיך לנצח. תלכו.
דרגון, לוינסקי 48, שוק לוינסקי.

רחמים והמלבי (דוכן המיצים של עמנואל)

כבר כשעברנו לשכונה ממש בימים הראשונים פה, ראיתי את השלט החמוד הזה: מלבי טבעוני נדיר.
המילה נדיר גרמה לי לחייך והלכתי לבדוק במה מדובר.
בדוכן הקטן והצדדי מצאתי את רחמים.
איש שלא ניתן לתאר אותו במילה יותר מדוייקת מ- חמוד.
כל הזמן עם חיוך על הפנים, שמח ואופטימי ומוכן לספר ממש בגאווה על המלבי הטבעוני שהוא בעצמו מכין יום יום.

היום בזמן הצילומים כשדיברתי עם רחמים הוא סיפר לי בהתרגשות שהוא החליט להוסיף טוסט טבעוני לדוכן שלו.
אם תשאלו את רחמים אם הוא טבעוני הוא יגיד לכם- אני? לא לא… אבל אני אוהב אתכם.
היום כשהלכתי הוא עוד צעק מאחוריי- שכחתי להגיד לך- מי שיזמין טוסט טבעוני אני גם החלטתי לתת לו כוס מיץ. עליי!
נו מה? לא נקנה טוסט טבעוני אז?
המיצים של עמנואל, נחלת בנימין 103, שוק לוינסקי.

גרגיר הזהב

למי שמתחשק חומוס אבל הרבה יותר מחומוס אתם מזומנים להגיע לחומוס המגניב ביותר בעיר.
גרגיר הזהב היא חומוסיה מיוחדת, שונה ומאוד מתאימה לאופי המיוחד של השכונה.
בכניסה על הדלת מודבקת מדבקת ה Vegan Friedly המבוקשת שבהחלט מגיעה להם מכל הלב.

על הלוח תוכלו לראות את המנות המיוחדות של היום וכמו שהמלצרית החמודה מהירה להסביר לי- "הכל טבעוני חוץ מאופציה לביצה קשה, וזו רק אופציה!"

בגרגיר תוכלו למצוא-

מרק עשיר משתנה, קציצות מפנקות מסוגים שונים, שלל סלטים מעניינים, פיתות, חומוס וכל המסביב.

אני ממליצה- קציצות (מכל סוג, הן תמיד טובות) וסלט הסלק המעולה שמזכיר לי את אמא שלי.
גרגיר הזהב, לוינסקי 30, שוק לוינסקי.

טוני ואסתר

ממש מול הגרגיר תוכלו למצוא את טוני ואסתר.
טוני ואסתר, בית קפה קטן שמתחבא לו בסמטת השוק הוא מקום עם הרבה אופי.
העיצוב והגישה מזכירים לי את האקני, במזרח מזרח לונדון, שם היפסטריות זה כבר מיינסטרים ויותר מזרחה בעיר אי אפשר להגיע.

בטוני ואסתר תוכלו למצוא:

ארוחת בוקר טבעונית די מפנקת בשביל המחיר הנמוך.
חביתת עדשים מצויינת, ממרחים מעניינים מאוד (לדוגמא ממרח כוסברה וממרח ארטישוק).
יש גם כריך פורטבלו ממש טעים.

אני ממליצה- גולת הכותרת היא סלט העדשים ובטטה שאני באמת חייבת להגיד שמרשים אותי כל פעם מחדש.
בקיץ דרך אגב, הקפה הקר שלהם הגרנטיה הוא בדיפולט מחלב סויה והוא מעולה. מומלץ!
טוני ואסתר, לוינסקי 39, שוק לוינסקי.

מקומות חדשים

לאחרונה נפתחה בשוק קונדיטוריה טבעונית בשם Bike Bakery.
עוד לא יצא לי להכיר ולשבת שם וביום הצילומים של הפוסט הזה הם היו סוגרים לצערי, כי הם סגורים בימי ראשון.
הביקורת על המקום מאוד טובות והעיצוב נראה פשוט מקסים.
אני ממליצה לקפוץ לשם כשאתם בשוק כדי לתמוך בעוד עסק טבעוני שנפתח ומקדם את הטבעונות בשכונה ובכלל.
אני מתכוונת לפקוד את המקום בקרוב ולדווח לכם איך היה.
בייק בייקרי, זבולון 17, שוק לוינסקי.

זה סוד הקסם

זהו חברים, מילה אחרונה:
השוק מלא עד אפס מקום בחנויות תבלינים, צעצועים, כלי מטבח, פרחים, קקטוסים, בלונים, בורקסים ומה לא.
המלצה שלי? פשוט תלכו לאיבוד ברחובות הצדדים, תטעמו, תדברו, תתערבבו ותעשו חיים.
זו השכונה מספר אחת בעיר, לפחות בשבילי 🙂
נשיקות!