עוגת לימון טבעונית

שלום חברים יקרים מאוד.

מה נשמע? איך עובר עליכם השבוע החורפי?

אני נהנית מאוד, כפי שאתם שמים לב אני כל כך נהנית שהעליתי אתמול מתכון לשוקו חם כי לא הצלחתי להתאפק.

יש לי כל כך הרבה רעיונות למתכונים לחורף שאני מרגישה שעוד רגע הוא יגמר ואני לא אספיק כלום!

אבל תמיד יש שנה הבאה 🙂

אז מה קורה היום בבלוג?

היום עשיתי מעשה.

מעשה שכבר זמן מה אני זוממת לעשות.

אחרי שעבדתי על המתכון של הקרמבו והבנתי כמה זה כיף וקל לעבוד עם מי חומוס נשאר לי טעם של עוד.

לא טעם של מי חומוס… חחח 😛 אבל כן חשק לראות לאן עוד אני יכולה לקחת את העניין הזה.

ואז התחלתי לעבוד על עוגת לימון טבעונית לבלוג, שהיא לא רק העוגה האהובה עליי בעולם היא גם עוגה שמלא מכם ביקשו.

תיכננתי לעשות עוגה טבעונית בחושה רגילה ופשוט להוסיף אלמנטים לימוניים, אבל אז… העפתי מבט על מתכון לא טבעוני לעוגת לימון מהגבוהות האלו, מכירים?

היו שם איזה מאה ביצים או משהו לא הגיוני כזה או אחר אבל משהו בי התחיל להרגיש שאני הולכת לעשות מעשה.

והמעשה נעשה!

לקחתי מי חומוס והחלטתי להאמין בהם עד הסוף. וזה השתלם לי בהחלט.

עכשיו תקשיבו- זו לא עוגה עם ביצים ובטח לא עוגה עם 6 חלבונים ו 4 חלמונים (שזה מה שיש ברוב העוגות הלא טבעוניות) ולכן להשוות אותה אחד לאחד לגירסה לא טבעונית זו טעות.

זו עוגת לימון טבעונית, פשוט ככה בפני עצמה והיא נהדרת!

היא כל כך ספוגית וגבוהה ויחסית לכל עוגה אחרת שהכנתי היא אוורירית להפליא.

כמובן שלא כמו עוגה עם מאתיים ביצים אבל לי אישית לא איכפת כי 11 שנה לא אכלתי ביצים אז אני כבר בקושי יכולה להשוות.

בכל מקרה, היא לימונית, היא עננית, היא מרשימה והיא מיוחדת וכל ההכנה שלה היא בקערה אחת בלבד 🙂

לכו להכין לסופ״ש ותגידו לי איך יצא?

צ׳או!