פלפלים ממולאים באורז


היי, אנחנו בניחוח ביתי היום…

זה לא קורה הרבה שאני מעלה לפה מתכונים שהם כאלו.

אני לא ממש יודעת איך להגדיר… מתכונים פשוטים? לא בהכרח ברמת ההכנה אלא יותר בטעמים ובתחכום שלהם.

וזה מצחיק כי אומנם זה לכאורה מתכון קל אבל לי יש סוג של פוביה מלהכין ממולאים.

תנו לי להכין עוגת שכבות כל יום אבל ממולאים תמיד נראה לי כמו פרוייקט.

פלפלים ממולאים באורז

כמה אורז שמים? איך זה לא ישפך בסיר? האורז בטוח לא יתבשל כי זה לא הגיוני כל הקונסלטציה הזו!

מישהו עוד מרגיש ככה?!

אני באמת ממש הרבה זמן נמנעתי מלהכין פלפלים ממולאים באורז בגלל כל הסיבות הנ״ל.

אבל אז…

קיבלתי 1 ק״ג פלפלים אדומים במשלוח האורגני ושאלתי אתכם בסטורי באינסטגרם מה להכין ורובכם הגדול ענה- ממולאים.

אז ידעתי שאין ברירה ואני צריכה להתמודד עם הפוביה.

פלפלים ממולאים באורז

ומי טובה יותר בלעזור לי להתמודד ובכלל בכל דבר בערך בעולם יותר מ… אמא שלי. 🙂

טלפון אחד לאמא ועל השיש עמד פה סיר ממולאים שלא היה מבייש את סבתא!

אז הנה הם… קלים להכנה, טעימים, מפנקים, ביתיים ומחממים את הלב.

תהנו, נשיקות.

פלפלים ממולאים באורז

פלפלים ממולאים באורז


הכנות
15 דקות
בישולים
שעה
מתי מוכן
עוד שעה ורבע

מה צריך

אורז

3 כוסות אורז בסמטי

2-3 כפות שמן

1 כפית כל תבלין: כמון, שום גבישי

1/2 כפית כורכום

מלח פלפל על פי טעם

חופן גדושה מכל ירק: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר (קצוצים)

פלפלים

5 פלפלים אדומים גדולים

רוטב

1/2 כוס רסק עגבניות אורגני

1 כפית כל תבלין: כמון, מלח

1/2 כפית כל תבלין: כורכום, שום גבישי

1/2 כוס מים

מה עושים

אורז

בקערה לערבב טוב את כל מרכיבי האורז, להניח בצד

פלפלים

בעזרת סכין לחתוך את החלק העליון של כל פלפל (מה שנקרא כובע)

אם הפלפל לא עומד יציב לחתוך בעדינות פרוסה מהחלק התחתון (להזהר לא לעשות חור)

לחרוץ סדקים קטנים בחלק התחתון של כל פלפל

להניח את הפלפלים בסיר רחב ועמוק צמודים מאוד אחד לשני

למלא כל פלפל באורז קצת מעל חצי גובה– להזהר לא למלא יותר מידי

רוטב

לערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערית

להניח כפית רוטב על האורז בתוך כל פלפל ואת שאר הרוטב לשפוך באמצע לתוך הסיר

לשפוך 1/2 כוס מים לתוך כל פלפל ואז לשפוך מים לסיר עד 3/4 גובה הפלפלים

לכסות בכובעים, לסגור את המכסה ולבשל כשעה על אש בינונית – נמוכה

כשהאורז רך אפשר להגיש 🙂



הערות והמרות:

  • לא חייב כוסברה אבל אמא הדגישה שצריך הרבה ירק
  • אפשר פלפלים כתומים / צהובים
  • אפשר להוסיף עגבניות קצוצות לאורז וגם לסיר

הסדנאות שלי

עקבו אחרי באינסטגרם

קבלו עדכונים טעימים